Lovilec maščob: čiščenje, pravila in pogostost

Lovilec maščob iz odpadne vode kuhinje zadrži maščobe in olja, preden pridejo v kanalizacijo, zato ga je treba redno prazniti in čistiti. Kako pogosto, je odvisno od njegove velikosti, količine maščobe in navodil proizvajalca. Ali ga morate imeti in kako dokazujete vzdrževanje, določajo občinski odlok, izvajalec javne službe odvajanja odpadne vode in predpisi o odpadkih.

Zakaj je vzdrževanje lovilca maščob pomembno

V lovilcu se voda iz kuhinje umiri. Maščoba in olje, ki sta lažja od vode, splavata na površje, težji delci hrane se usedejo na dno, očiščena voda pa odteče skozi iztok pod gladino. Lovilec deluje le, dokler ima dovolj prostora za obe plasti.

Ko je poln, se zgodi naslednje:

• Maščoba odteče naprej v priključek in javno kanalizacijo, kjer se strdi in jo maši.
• Kuhinjski odtoki začnejo zastajati, voda se lahko vrne v korita ali talne odtoke.
• Vsebina gnije in smrdi, plini, ki pri tem nastajajo, pa škodijo betonu in kovinskim delom.
• Čiščenje je zahtevnejše, ker se strjena maščoba prime na stene in pregrade.

Pravila: kdo potrebuje lovilec maščob in kaj velja

Lovilci maščob se vgrajujejo predvsem tam, kjer v kuhinji nastaja veliko maščobe: v gostinskih obratih, menzah, kuhinjah vrtcev in šol, pekarnah, mesnicah in obratih za pripravo hrane. V stanovanjskih hišah so redki.

• Obveznost vgradnje. Ali je lovilec potreben, kakšne velikosti mora biti in kje mora stati, določajo občinski odlok o odvajanju odpadne vode, tehnična pravila izvajalca javne službe in pogoji, ki jih objekt dobi pri priključitvi ali spremembi dejavnosti. Pri izvajalcu javne službe preverite, kaj velja za vaš objekt.
• Odvajanje v javno kanalizacijo. Splošne zahteve določa Uredba o emisiji snovi in toplote pri odvajanju odpadnih voda v vode in javno kanalizacijo, ki jo med predpisi za to področje navaja portal gov.si o odvajanju odpadne vode.
• Vsebina je odpadek. Izčrpane vsebine ne smete zliti v kanalizacijo, greznico ali na zemljišče. Prevzame jo zbiralec ali obdelovalec odpadkov, ob prevzemu pa se praviloma izpolni evidenčni list v aplikaciji IS-Odpadki. Ko ga prevzemnik potrdi, je dokazilo, da je bil odpadek predan v ustrezno obdelavo.
• Odpadno jedilno olje posebej. Olje iz cvrtnikov ne sodi v lovilec, temveč ga zbirajte ločeno in oddajte zbiralcu.
• Evidenca. Hranite dokazila o praznjenju in zapisnike servisov, da jih lahko pokažete ob morebitnem pregledu.

Kako pogosto prazniti lovilec maščob

Enotnega roka za vse lovilce ni. Na pogostost vplivajo:

• navodila proizvajalca, ki navajajo, kako debela sme biti plast maščobe in usedline,
• velikost lovilca glede na količino vode iz kuhinje; premajhen lovilec je treba prazniti pogosteje,
• vrsta kuhinje: veliko cvrtja, pečenja mesa in omak pomeni več maščobe,
• število obrokov in sezonska nihanja, na primer pred prazničnim decembrom, ob prireditvah ali v turistični sezoni,
• zahteve odloka ali izvajalca javne službe, če določajo najkrajši interval ali poročanje.

Ritem najlažje določite tako, da v prvih mesecih lovilec pogosto pregledujete in zapisujete debelino plasti. Ko veste, kako hitro se polni, se z izvajalcem dogovorite za redne termine. Znaki, da je praznjenje nujno: debela strjena plast na površini, smrad v kuhinji ali ob jašku, počasnejše odtekanje in maščoba v jašku za lovilcem.

Kaj vključuje pregled ali servis

Dober servis lovilca ni le posnemanje plasti z vrha. Običajno vključuje:

1. Pregled stanja: debelino plasti maščobe in usedline ter morebitne poškodbe.
2. Izčrpanje celotne vsebine s cisterno.
3. Čiščenje sten, pregrad ter dotoka in iztoka, kjer se maščoba najrajši prime.
4. Pregled pokrova, tesnil, pregrad in prezračevanja, pri sodobnih lovilcih tudi senzorja ali alarma za plast maščobe.
5. Ponovno napolnitev s čisto vodo, če to predvideva proizvajalec, da lovilec takoj spet deluje.
6. Oddajo odpadka zbiralcu ali obdelovalcu in dokazilo o prevzemu.
7. Zapis v dnevnik vzdrževanja z datumom, ugotovitvami in priporočili.

Ker se maščoba nabira že v ceveh med kuhinjo in lovilcem, je smiselno ob servisu občasno strojno ali visokotlačno očistiti tudi dovodno cev. Če voda zastaja v kuhinji, čeprav je lovilec prazen, je zamašek v cevi pred njim; o tem več v vodiču zamašen odtok v kuhinji.

Kaj lahko naredite sami

Največ naredite z vsakodnevnimi navadami v kuhinji:

• Ostanke hrane in maščobe s posode postrgajte med biološke odpadke, preden jo pomijete.
• V vsa korita namestite sitke in jih redno praznite.
• Odpadnega olja ne zlivajte v odtok, niti v manjših količinah.
• Ne zanašajte se na čistila, ki maščobo emulgirajo, saj jo lahko odplaknejo skozi lovilec.
• Lovilec redno vizualno preverite. Pokrov odprite le, če je to varno, v lovilec pa ne segajte in se ne sklanjajte globoko nadenj.
• Pokrov naj bo vedno dostopen: ne zastavljajte ga z blagom, vozili ali posodami.
• Vodite dnevnik praznjenj in posebnosti, na primer prireditev z več gosti.
• Zaposlene poučite, kaj ne sodi v odtok.

Kje se konča vaša odgovornost za odtočne cevi in kje začne javna kanalizacija, pojasnjuje vodič hišna kanalizacija in priključek.

Naročite pregled in praznjenje lovilca maščob

Ponudniki, ki opravljajo čiščenje lovilcev maščob in kanalizacije, lahko lovilec izpraznijo, očistijo in pregledajo ter po potrebi očistijo še cevi. V povpraševanju navedite:

• vrsto in velikost lovilca, ki ju najdete na tablici ali v dokumentaciji,
• kje stoji in ali je dostop za cisterno prost,
• kdaj je bil nazadnje izpraznjen,
• ali potrebujete dokazilo o oddaji odpadka,
• ali želite redne termine.

Kaj vpliva na obseg in stroške takšnih del, pojasnjuje vodič kaj vpliva na ceno čiščenja kanalizacije.

Članek je splošna informacija in ni pravni nasvet; za vaš primer se posvetujte s strokovnjakom.